Хотдог в стил Чикаго, „неразделна част“ от Windy City, се сервира с домати, а не с кетчуп

В Ню Йорк има пица. Нова Англия има ролца от омар. Тексас има гърди. 

В Чикаго това е хот-догът.

С националната спогодба на Демократическата партия, която стартира в понеделник в Чикаго, Fox News Digital погледна историята на това районна обичана храна.

" Хотдогите в жанр Чикаго са неразделна част от емблематичния кулинарен пейзаж на Windy City ", представител на веригата заведения за хранене Portillo's сподели Fox News Digital в имейл.

Portillo's е основана в Илинойс верига, която сервира хот-дог в жанр Чикаго повече от 60 години.  

Хотдогите в жанр Чикаго са „ неразделна част “ от хранителния пейзаж на града, сподели веригата заведения за хранене Portillo's пред Fox News Digital. (Portillo's)

Но историята на чикагския жанр хот-дог, неговото неповторимо многообразие от гарнитури – и забележителната липса на друга фалшификация – стигат още по-назад, твърди уебсайтът на компанията за хот-дог Vienna Beef. 

Vienna Beef е основана в Чикаго и продава хот-дог от 1893 година, се споделя в известието. 

„ Чикагският жанр “ стартира от продавачите на хот-дог с улични колички по време на сложните времена на Голямата меланхолия “, се споделя в уеб страницата. 

По това време продавачите на хот-дог продаваха саламите си единствено за цент, съгласно Vienna Beef – преференциална договорка даже в онази ера. 

Vienna Beef стартира да продава хот-дог (по-горе) през 1893 година, се споделя в уеб страницата му. Уебсайтът съдържа видеоклипове и предписания за разработване на съвършеното чикагско куче. (Scott Olson/Getty Images)

„ Изобилието от подправки “, насъбрано върху хот-дога, съчетано с евтината му цена, направи хот-дога в жанр Чикаго извънредно известен измежду хората с лимитирани пари. 

Казва се, че хот-дог в жанр Чикаго се „ влачи през градината “ с многото си гарнитури, отбелязва уебсайтът на Vienna Beef. 

Куче в чикагски жанр има „ жълта горчица, неоново зелена вкусотия, нарязан лук, резени свеж домат, сол от целина, кисели краставички и спортни чушки – всичко това насъбрано върху прясно задушено питка с маково семе ", сподели Портило. 

Правилният ред на сглобяване на чикагско куче е първо да се задуши хот-догът, по-късно кифлата, преди да се отвори кифличката и да се сложи хот-догът, съгласно Vienna Beef.

Броят на гарнитурите върху куче от Чикаго го направи известен избор за храна по време на Голямата меланхолия. (Кристофър Дилтс/Блумбърг посредством Getty Images)

След това жълтата горчица се напръсква върху хот-дога, последвана от усет, лук, домат (отстрани, не отгоре), две спортни чушки (отгоре страна против домата) и копие от туршия.

Накрая цялото създание се поръсва със сол от целина, съгласно Виенско телешко. 

Хотдог в жанр Чикаго се сервира с домати в профил, а не от горната страна. (iStock)

Една постоянно срещана, само че спорна гарнитура за хотдог не може да се откри на никое място в Chicago- жанр хотдог: кетчуп. 

„ Няма потребност “, сподели Портило пред Fox News Digital. 

" Доматът прави работа. "  

Кристин Русел е начин на живот кореспондент във Fox News Digital.